tło
pl img go find

Pobudź

swoje 6 zmysłów

Peru

pl img peru

Bolivia

pl img bolivia

Argentina

pl img argentina

Brazylia

pl img brazylia

Wenezuela

pl img wenezuela

Chile

pl img chile

PRZYSTAWKI

PAPA RELLENA (PERU)

PAPA RELLENA - ziemniaki nadziewane

Składniki: (6 osób)pappa rellena
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 3 jajka na twardo
- 2 jajka surowe
- 6 czarnych oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 0.25 kg wołowiny
- 1 łyżka chilli
- 1.5 łyżki rodzynek
- 1 łyżka czosnku
- Mąka, olej, sól, nasiona kminku i pieprz dla smaku

Przygotowanie:
1. Ugotowane ziemniaki mieszamy z surowym jajkiem, aż do uzyskania jednolitej masy - puree.
2. Przygotować nadzienie w głębokiej patelni, podsmażyć cebulę, czosnek i mielone chili, dodać mięso i smażyć na złoty kolor, doprawić solą, pieprzem i kminkiem nasion. Następnie dodać pokrojone ugotowane jajka, oliwki i pokrojone w paski rodzynki.
3. Z ziemniaków lepimy kulki, które nadziewamy farszem mięsnym, a następnie formujemy w kształt pączka.
4. Uformułowane kulki obtaczamy w mące i smażymy w głębokim oleju.